ÎNȚĂRCAREA PORCILOR: MANAGEMENT OPTIM ȘI NOI PROVOCĂRI – o serie în 8 părți
- Ce se întâmplă la înțărcare
- Obiectivele înțărcării pentru scroafă
- Managementul purceilor în apropierea înțărcării
- Cazarea purceilor după înțărcare
- Furajarea scroafei
- Furajarea purceilor la înțărcare
- Vârsta la înțărcare
- Tipuri de înțărcare în funcție de vârsta purceilor.
Autorii:
Emilio Magallón Botaya – Medic veterinar specializat în economie și producția de porci
Sara Beitia Delgado – Inginer agronom – Ferma La Almenara
Pablo Magallón Verde – Serviciu Tehnic PIC
David Roldan Feringan – Medic veterinar – Granja La Almenara
Patricia Prieto Martínez – Serviciul Veterinar Inga Food
Imagini furnizate de autori
Vârsta la înțărcare are implicații importante asupra calității purcelului. Cu cât durata lactației este mai lungă, cu atât purcelul este de o calitate mai bună și mai bine pregătit pentru faza de după înțărcare. Pe de altă parte, o vârstă foarte mare la înțărcare înseamnă lactații mai lungi și un număr mai mic de cicluri productive per scroafă pe an.
Vârsta la înțărcare
Există numeroși factori care influențează momentul optim de înțărcare, care vor fi analizați în acest capitol și în ultimul, împreună cu diferitele vârste de înțărcare.
Evoluția vârstei la înțărcare
La porcii mistreți, lactația este foarte lungă, așa cum am văzut în partea 1.
Până în anii ’60-’70, înțărcarea se făcea la 5-6 săptămâni. Odată cu îmbunătățirea condițiilor de cazare, a fermelor și a furajării purceilor, înțărcarea s-a redus la aproximativ 21 de zile.
Odată cu apariția PRRS (Sindromul Reproductiv și Respirator Porcin) în anii ’90, au apărut teorii și principii ale producției pe faze, ceea ce a dus la sistemul Isowean. Înțărcarea la maximum 21 de zile a fost recomandată pentru a controla transmiterea verticală a bolilor (vezi Tabelul 1).
Tabel 1: Vârsta de înțărcare recomandată pentru eradicarea diferitelor boli
Adaptat după Muirhead și Alexander (1997)
| Infecție / boală | Vârstă (zile) | Măsuri de protecție |
|---|---|---|
| Actinobacillus pleuropneumoniae (APP) | <28 | Medicație |
| Virusul Aujeszky | 21 | Vaccinare |
| Bordetella bronchiseptica | 5 | Medicație + Vaccinare |
| Virusul gripal | 16 | Niciuna |
| Mycoplasma hyopneumoniae (Mhyo) | 10 | Medicație + Vaccinare |
| Pasteurella multocida (toxigenic) (RA) | 8-10 | Medicație + Vaccinare |
| CVRP | <14 (np) | Niciuna |
| Virusul PRRS | <16 (nr) | Niciuna |
| Coccidioză | – | Nu este posibil |
| E. coli | – | Nu este posibil |
| Endoparaziți | <14 | Medicație |
| Parvovirus | <28 | Vaccinare |
| Swine dysentery | <21 | Medicație |
| TGE | 21 (np) | Niciuna |
np: Neconfirmat; nr: Nesigur conform datelor actuale.
La începutul secolului XXI, a crescut gradul de utilizare a scroafelor hiperprolifice (în special de origine daneză), care fată un număr mai mare de purcei, dar cu greutate mai mică la fătare. Pentru aceștia este necesară o perioadă de lactație mai lungă – în jur de 28 de zile – pentru ca purceii să atingă o greutate mai mare și să fie mai viabili la înțărcare. În Spania, media actuală este de 24–26 de zile.
Factori care determină vârsta la înțărcare
1. Greutatea
La liniile hiperprolifice, greutatea la înțărcare a scăzut. Se recomandă ca media să fie de cel puțin 6–6,5 kg și niciun purcel sub 5 kg.
La scroafele hiperprolifice, pe măsură ce mărimea cuibului crește, greutatea individuală scade cu aproximativ 30 de gr pentru fiecare purcel fătat suplimentar.
Exemplu dintr-un studiu pe peste 500 de fătări:
-Cuib de 11 purcei/fătare → greutate medie: 1.539 g/purcel
-Cuib de 20 purcei/fătare → greutate medie: 1.271 g/purcel
2. Involuția uterină
Înțărcarea sub 21 de zile afectează negativ involuția uterului, ceea ce duce la scăderea productivității în următorul ciclu (vezi Figurile 1 și 2).
3. Sisteme de management pe loturi
Unele sisteme de management pe loturi impun înțărcarea la 21 de zile, ceea ce face dificilă creșterea vârstei de înțărcare și utilizarea scroafelor ca mame-doică.
4. Organizarea personalului și a fluxului fermei
Vârsta la înțărcare poate fi influențată de disponibilitatea personalului și de modul de organizare al fluxului de productie în fermă.
5. Numărul de boxe de fătare
Hiperprolificitatea presupune mai multe adopții și implicit mai multe scroafe doici, de aceea este necesară creșterea numărului de boxe de fătare la aproximativ 26–28% din totalul scroafelor. Pe aceste ferme, vârsta la înțărcare este cu 2–3 zile mai mică decât media lactației, din cauza lactației duble la doici.
6. Programul de sănătate
Programele de eradicare sau control al bolilor influențează alegerea vârstei la înțărcare (vezi Tabelul 1).
7. Genetica
Liniile hiperprolifice implică purcei mai mici la fătare și înțărcare, ceea ce necesită lactații mai lungi pentru a atinge greutăți optime la înțărcare.
Genetica liniilor hiperprolifice influențează din ce în ce mai mult vârsta înțărcării, deoarece prolificitatea este strâns legată de greutatea la fătare și la înțărcare.
