Articol semnat de JoAnn Alumbaugh și publicat în Farm Journal′s Pork.
Cui nu-i place să intre într-un compartiment de fătare și să vadă cuiburi mari, sănătoase și uniforme de purcei? Fiecare purcel să fie activ și cu burtica plină, cu ochii limpezi și fără semne de boală. Producătorii și medicii veterinari știu că acești purcei au cele mai mari șanse să devină purcei înțărcați de calitate.
Fiecare purcel fătat este un potențial purcel înțărcat de calitate, dar pentru a atinge acest scop este nevoie de un management bun din partea îngrijitorilor, este nevoie de purcei sănătoși, cu vârstă și greutate potrivite și cu performanțe constante. Lipsa unui singur element dintre cele enumerate mai sus poate avea un impact negativ asupra celorlalte.
Un status bun de sănătate este unul dintre cei mai importanți factori pe care trebuie să-i aibă un purcel înțărcat de calitate, spune Perry Harms, DVM, director în cadrul Departamentului de Asigurare a Sănătății PIC Nord America. Există patru arii cu impact asupra sănătății unui purcel înțărcat de calitate: genetica, managementul, sănătatea efectivului și nutriția.
Genetica
„Genetica reprezintă piatra de temelie în privința potențialului porcilor”, spune dr. Harms. „Ne concentrăm pe toată perioada de viață a porcului atunci când luăm decizii genetice”. Greutățile la înțărcare sunt puternic influențate de genetică. „Greutatea la înțărcare depinde de două elemente: performanțele de alăptare ale scroafei și capacitatea purcelului de a suge și de a stimula scroafa să producă mai mult lapte”, spune acesta. „Orice element care sprijină viabilitatea și vigoarea purceilor, dar și capacitatea de alăptare, poate îmbunătăți semnificativ greutatea la înțărcare”, spune el. Robustețea scroafei influențează rata de înlocuire și structura parității efectivului, afectând stabilitatea sănătății efectivului și performanțele purcelului în prima lună de viață. Alți factori influențați de genetică includ: supraviețuirea înainte de înțărcare, greutatea la fătare, numărul de sfârcuri și capacitatea de alăptare. Aceste trăsături genetice sunt cruciale pentru a produce în mod constant purcei înțărcați de calitate, adaugă dr. Harms. “Genetica contribuie la obținerea unui purcel înțărcat de calitate și sănătos prin progres genetic sporind robustețea scroafei și a purcelului.”
Managementul
Alegerea momentului potrivit pentru înțărcare este crucială atunci când vine vorba de obținerea unor purcei de calitate. “Este important ca purceii să aibă un start corect în privința condițiilor de microclimat, temperatură și management. Asigurați-le purceilor o dezvoltare corectă a sistemului digestiv și controlați expunerea la patogeni”, adaugă Darin Madsen, DVM, șeful serviciilor veterinare pentru JBS. Concentrați-vă pe două zone pentru a crește potențialul purceilor înțărcați: managementul compartimentului de fătare și îngrijirea purceilor din prima zi de viață. „Managementul compartimentului de fătare începe înainte de transferul scroafelor în sectorul maternitate și de fătarea purceilor”, explică dr. Harms.
Managementul compartimentului de fătare include:
- Pregătirea compartimentului de maternitate: Pregătiți camera de fătare cu scopul de a crește rezultatele scroafelor și purceilor. Acordați o atenție deosebită factorilor care au impact asupra mediului și asupra microclimatului. Setați și monitorizați temperaturile și minimizați curenții de aer pentru a vă asigura că purceii își păstrează temperatura.
- Curățenie: Compartimentul trebuie să fie curat și uscat la intrarea scroafelor și în completă stare de funcționare. „Noi igienizăm, dezinfectăm și uscăm clădirea și compartimentul înainte de a introduce animalele”, spune dr. Harms.
- Apă: consumul de apă afectează alăptarea. Verificați dacă adăpătoarele funcționează bine și dacă debitele sunt corecte.
Îngrijirea purceilor din prima zi este, de asemenea, o prioritate maximă. “Îngrijirea purceilor în prima zi de viață este esențială și ar trebui să facă parte din responsabilitățile permanente ale personalului alocat pe camera de fătare și să nu reprezinte doar o practică ulterioară”, spune dr. Harms. „Elementele fundamentale ale managementului compartimentului de fătare includ atât asistarea scroafei cât și a purcelului atunci când este necesar, astfel încât purceii să aibă cele mai mari șanse la un start bun încă din primele minute de viață”, spune dr. Harms. În aceste prime minute purceii trebuie uscați, încălziți și trebuie să consume colostru cât mai repede posibil.
“Acești pași pregătesc purceii din punct de vedere nutrițional oferindu-le un impuls de energie și anticorpi care sunt o parte critică a protecției împotriva bolilor”.
Sănătate
Baza de pornire a unui purcel înțărcat sănătos și de calitate este un efectiv de scroafe sănătos. Când starea de sănătate a scroafelor este instabilă, ratele de concepție scad, crește mortalitatea înainte de înțărcare și sunt afectați indicatorii referitori la greutatea la fătare și numărul de purcei fătați pe cuib.
“Un efectiv de scroafe cu status de sănătate instabil ne perturbă activitățile zilnice la fermă, deoarece scroafele vor transmite purceilor boli. Totodată personalul va avea mai mult de lucru pentru a gestiona aceste probleme și astfel, instabilitatea sănătății efectivului va creea probleme pentru întreaga fermă”, spune dr. Harms.
Sănătatea este un element important în producerea unui purcel înțărcat de calitate, spune dr. Madsen. Problemele endemice, cum ar fi sindromul reproductiv respirator porcin (PRRS), pot afecta purceii înțărcați, deoarece slăbesc sistemul imunitar al purceilor.
„Când PRRS este prezent într-o formă instabilă, acesta poate provoca ravagii asupra sistemului imunitar al purcelului, făcându-l pe acesta mult mai sensibil”, spune dr. Madsen. “Calitatea purcelului scade și pur și simplu nu se mai recuperează vreodată.”
„Știm că porcii expuși la PRRS sunt porci afectați din maternitate până în faza de creștere-finisare”, adaugă dr. Harms. „Aceste efecte persistă și sunt un factor major ce influențează calitatea porcilor, așa că orice măsuri pe care le putem lua pentru a stabiliza aceste efective expuse la agenți patogeni majori precum PRRS sunt critice.”
O altă componentă importantă pentru producerea unui purcel înțărcat de calitate este reducerea afecțiunilor diareice, spune dr. Madsen. „Dacă efectivul dumneavoastră este stabil sau negativ la PRRS, bolile enterice tipice vor fi călcâiul lui Achile și vă pot împiedica frecvent să produceți un purcel înțărcat de calitate.
“Dacă aplicăm programele de prevenție și tratament corect, putem reduce din start problemele enterice și aceasta poate fi o bună predicție că vom avea purcei înțărcați de calitate”, notează el.
De asemenea, afecțiunile gripale pot influența negativ producția de purcei înțărcați de calitate, spune dr. Montserrat Torremorell, DVM, Profesor la Universitatea din Minnesota.
„Practicile de biosecuritate și vaccinarea rămân principalul mijloc de prevenire sau minimizare a transmiterii virusului gripal de tip A la porci”, spune dr. Torremorell.
Un plan complet de biosecuritate ar trebui să:
- Limiteze intrarea vizitatorilor.
- Prevină intrarea persoanelor cu simptome respiratorii asemănătoare gripei.
- Implementeze politici de biosecuritate la intrare și ieșire din fermă (duș la intrare / duș la ieșire pentru toate persoanele care au acces în facilități).
- Includă vaccinarea pentru personalul fermei cu vaccinuri antigripale sezoniere.
- Implementeze politici stricte privind concediile medicale.
“De asemenea, ar trebui încurajată utilizarea echipamentelor de protecție personală care includ măști de față, protecția ochilor și mănuși”, spune dr. Torremorell.
Aclimatizarea scrofițelor este o altă componentă cu influență asupra sănătății efectivului de scroafe și al purceilor.
„Înainte de a introduce animale de înlocuire în ferme, animalele ar trebui cazate în spații de izolare / carantină și testate înainte de a le introduce în efectivele existente”, spune dr. Torremorell.
Producătorii trebuie să ia în considerare vaccinările și timpul de expunere ca parte a planului specific de aclimatizare a scrofițelor.
Asigurați-vă că se respectă protocoalele de vaccinare, procedurile de aclimatizare și diagnostic pentru a înțelege prezența și circulația bolii în întregul efectiv de scroafe înainte de a introduce scrofițele în ferma de reproducție, spune dr. Harms. “Scroafele și scrofițele cu o imunitate bună transmit protecție purceilor, îmbunătățind calitatea purceilor înțărcați.”
Operațiunile din maternitate pot contribui la răspândirea bolilor în ferma de scroafe și implicit în toată maternitatea. În acest sens, aplicarea unor măsuri bune de biosecuritate ajută la împiedicarea transmiterii agenților patogeni în afara maternității.
„Gestionați purceii într-un mod eficient pentru a minimiza infecțiile”, spune dr. Harms. “Acționați în timp util și organizat pentru a identifica și trata purceii. Faceți diagnosticarea necesară pentru a vă asigura că luați măsurile de intervenție corecte și utilizați instrumentele în mod corespunzător.”
Mutarea purceilor la scroafe doici (Cross-fostering) este des întâlnită în ferme, dar implică decizii responsabile, spune dr. Harms.
„Aceasta este, de cele mai multe ori, prima procedură care se oprește atunci când apare un focar de boală, deoarece procesul poate duce la răspândirea bolii”, spune el. „Folosirea excesivă a scroafelor doici poate cauza probleme, nu numai în maternitate, ci și în modul în care pregătim purceii pentru performanțele ulterioare.
Cu toate acestea, trebuie să menținem un echilibru, adaugă Dr. Harms. “Cross-fostering se aplică doar anumitor cuiburi și anumitor purcei.”
Concluzii
A produce un purcel înțărcat de calitate înseamnă a te concentra pe detalii și este similar cu a pune toate piesele unui puzzle laolaltă.
„Cred cu adevărat că obținerea unor purcei înțărcați de calitate implică mai mulți factori”, spune dr. Madsen. „Aceste lucruri sunt interconectate. Vorbim despre sincronizarea acțiunilor și despre a înțelege în ce direcție trebuie să acționăm în echipă pentru a face tot ce putem pentru animal. Acest lucru va conduce la un efectiv de scroafe sănătos și la mai mulți purcei înțărcați de calitate și sănătoși”.